1.把買回來的西紅柿和金針菇洗幹凈，金針菇洗幹凈後切成段，西紅柿去皮，再切成小塊，因為做西紅柿金針菇豆腐湯的時候，西紅柿會被煮開，切成小塊後很容易煮開。削皮是因為帶皮的西紅柿會影響煮熟後的口感。
2.把買來的豆腐切塊，準備壹個碗，然後把開水和少量鹽倒入碗中做成鹽水，再把切好的豆腐泡在碗中。這樣不僅能去除豆腥味，還能讓豆腐變得好吃。沒有味道的豆腐不好吃，做出來後會很大程度上影響口感。
3.把鍋裏的油燒開。這裏不要放太多油。油熱後，將切好的西紅柿放入鍋中翻炒。這裏要註意的是，炒西紅柿的時候，火候不要太大，以免把西紅柿燒焦。將番茄汁翻炒後，加入切好的金針菇、豆腐和水。加進去後繼續煮十幾分鐘就可以出鍋了。