為什麽意大利面很難做？

意大利面又硬又難煮。清水燒開後，把意大利面放進去，清水的量要比意大利面的表面好。小火煮1分鐘，加鹽2克，關火，蓋上鍋蓋，燜8分鐘至熟。

意大利面又硬又難煮。清水燒開後，把意大利面放進去，清水的量要比意大利面的表面好。小火煮1分鐘，加鹽2克，關火，蓋上鍋蓋，燜8分鐘至熟。

意大利面條:意大利面條，又稱意大利面條，是西餐中最接近中國人飲食習慣的糕點。意大利面有很多種，各有其名，長短不壹，其空心型被部分中國用戶稱為通心粉。

關於意大利面的起源，有人說起源於古羅馬，有人說是凱爾波羅從中國經西西裏傳到歐洲。作為面食的法定原料，杜蘭小麥是最硬的小麥品種，具有高密度、高蛋白、高面筋等特點。杜蘭小麥做的面食呈黃色，耐煮，口感好。