楊梅每年6月上市。為了在楊梅季節過後能吃到楊梅，人們想到了將洗凈瀝幹的楊梅丟入最好的白酒中，密封浸泡制成楊梅酒。等到楊梅季節結束，再拿出來喝。
楊梅酒浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解暑解悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。楊梅酒還具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、預防霍亂等醫療功能。
喝楊梅酒的時候需要註意的是，有糖尿病或者血糖高的人不要喝楊梅酒，而且大家最好在夏天的這個季節喝楊梅酒，因為楊梅酒有非常好的解熱利尿的作用。
過敏或者過敏的話，楊梅是收斂劑。如果妳感冒了，妳最好不要喝。糖尿病人不宜吃楊梅，以免血糖過高。楊梅酒可預防中暑，緩解輕度暑熱，但不適用於暑熱犯心營、肝風內動等證候。