芝麻糯米團是很好的點心,做法簡單,口感卻很好,甜而不膩。大家不妨試壹試吧。
工具/原料
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糯米粉?(600g)粳米粉?(200g)白糖?50g水?適量
方法/步驟
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把要用到的白糖份量稱好,以備用。
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把要用到的芝麻,壹定要手工壓碎下,把白糖倒入混合好。
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糯米粉與粳米粉3:1的比例混合好。
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要準備適量的溫水,大概200g左右就夠了,這個水不是全部用掉的。註意溫水在40度左右,要慢慢往混合好的粉中。
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直到面團只有壹點點粘手為止,這裏圖片拍不出效果,以手捏去有點點粘為準。
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把小團子放在之前準備好的芝麻上滾壹圈即可。
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最後把所在的材料做完就可以了。
註意事項
面團是用糯米粉與粳米粉3:1的比例,加入適量的溫水制作的,這個壹定要註意。