材質:蓮藕
制作:1，蓮藕洗凈，切片，用熱水浸泡。2、燒熱鍋，加入少許姜末炒鍋，翻炒蓮藕片。3、加入糖和醋，繼續翻炒，加水和澱粉勾芡。把鍋拿出來。
要點:1，蓮藕不用焯水。妳可以喝煮蓮藕。2.小心不要把它炸了。盡量少用鐵，會讓蓮藕變黑。3.把調味汁弄得稀壹點。4.如果實在麻煩的話，也可以在熱燙後的涼拌裏放糖和醋。呵呵。
蓮藕什錦蔬菜
食材:胡蘿蔔1/2、蓮藕1、鮮菇4、豌豆莢100g、魔芋50g、姜2根、調料A、酒、油1湯匙、醬油1湯匙、鹽1湯匙。
方法1。將蓮藕去皮切片，用醋水浸泡，防止變黑。將蓮藕焯水後取出。2.香菇斜切成3片，胡蘿蔔切成長片，和豌豆莢、魔芋壹起放入開水中略燙。3.待香菇、生姜出香後，將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋放入鍋中翻炒，加入少許水和材料A，小火煨至入味。4、出鍋前淋香油。