麻花是中國特有的油炸面食小吃。非常適合在休閑時間當零食吃，而且非常容易保存。它是許多家庭的常規食物。如果我們喜歡吃麻花，我們可以在家裏做，所以讓我們看看如何在家裏做麻花！
準備材料:面粉800g，酵母10g，牛奶150ml，雞蛋3個，糖150g，鹽280ml，溫水。
1.首先，我們應該用溫水融化酵母，倒入面粉中，然後加入牛奶，雞蛋，鹽，糖和鹽，揉成面團。這裏我們可以根據自己的口味調整鹽的量。
2.將揉好的光滑面團密封，發酵壹小時左右。面團膨脹到原來兩倍大後，取出搟開，然後用刀切成幾條大小相近的條，搓成麻花形狀。
3.取出壹個托盤，在其底部刷壹層薄薄的油，將成型的麻花放入其中，用保鮮膜覆蓋，進行第二次醒發。最後放入五成熱的油鍋中炸至表面金黃即可。