材料？
1胡蘿蔔
兩個雞蛋
適量的面粉
澱粉適量
3克鹽
五香粉壹點
半根蔥
練習？
蘿蔔洗壹個。
搓成絲。我的絲綢太厚了。做的時候可以做薄壹點。
加點鹽和沙子瀝幹水分，半個小時就差不多好了。
用手把蘿蔔裏的水擠出來。這壹步可以再剁碎壹點，這樣更容易讓肉丸成型。
加入面粉、澱粉、五香粉、雞蛋和蔥花，攪拌均勻，其中面粉和澱粉的比例為1:1。
攪拌均勻就成這樣了。用手輕輕揉成壹團，盡量弄圓。如果不太在意外觀，可以直接用勺子挖。
先用60%熱油溫度油炸定型，再用90%熱油溫度油炸。
外脆裏嫩的蘿蔔丸子做好了。
啊，嗚，滅了妳？
技巧
在加鹽、沙、水這壹步，鹽放多了，後面就不需要放鹽了。
蘿蔔絲擠幹水後可以稍微切碎，丸子更容易圓。