材料
胡蘿蔔、白菜、豬肉、鹽、雞精、料酒
工作方法
1.胡蘿蔔、白菜洗凈，切絲。
2.豬肉切絲，放半勺料酒和半勺鹽，腌制10分鐘。
3、熱鍋入油，放入肉絲翻炒至變色。
4.加入胡蘿蔔絲和白菜絲，加入半勺鹽翻炒3-4分鐘。
5.最後加入半勺雞精，攪拌均勻。
胡蘿蔔炒肉
材料
胡蘿蔔5根，豬肉1根，大蒜2根，洋蔥1根，洋蔥1根。
工作方法
1，胡蘿蔔切片，豬肉切片，大蒜切碎，洋蔥切絲，洋蔥切段。
2.肉片用醬油、糖、生粉腌制15分鐘。放入油中煸炒至熟，少蘸白酒，出鍋待用。
3.將大蒜翻炒，加入胡蘿蔔片翻炒。加鹽調味翻炒後，倒入肉片翻炒。
4.最後加入蠔油和少許醬油拌勻。上菜前加入洋蔥翻炒兩次。
技巧
買胡蘿蔔的時候最好選擇小的，這樣熟的會更快，吃起來更甜！此外，胡蘿蔔需要切片，以便於烹飪和品嘗。