工具/材料:茴香150g，洋蔥1，雞蛋3個。
蔥、姜、鹽、味精、五香粉、料酒、醋、醬油、油。
茴香洗凈，控濕，切段。
洋蔥去皮，用清水洗凈，控幹水分，切絲。
將雞蛋打入盤中，攪拌成蛋液。
將蔥和姜切段備用。
將雞蛋在鍋裏炒至半熟，放在壹邊。
在鍋裏加熱油。油熱了，放入蔥段和姜片，炸鍋。加入洋蔥翻炒，加入五香粉，少許醬油，少許料酒，少許醋。
將小蔥炒至半熟，放入茴香，加鹽。炒茴香，直到它變軟，剛剛發光。加入炒雞蛋。
雞蛋稍微翻炒壹下，加入少許味精，關火，取出勺子。