妳想把甘藍焯壹下嗎？妳想把甘藍焯壹下嗎？

說起羽衣甘藍，妳可能很熟悉。它不僅具有極高的觀賞價值，而且味道鮮美，營養價值豐富，脆嫩可口，受到眾多消費者的青睞。妳想把甘藍焯壹下嗎？讓我們壹起來看看吧。

羽衣甘藍需要熱燙以去除草酸。

草酸容易長結石，還會有其他危害，需要焯水。

如何選擇甘藍

1，看外觀

壹般來說，新鮮優質白菜的葉片堅硬致密。需要註意的是，如果白菜頂部凸起，說明白菜內部開始起苔。如果中柱太高，這種白菜的食用口味就偏了，不建議購買。

2.看重量

正常情況下，新鮮白菜水分充足。同樣大小的卷心菜，重量越重，質量越好。此外，它們的葉子感覺更整齊，色彩感更強。

3.聞壹聞

壹般來說，變質或壞的白菜聞起來有黴味，甚至是腐臭。壹般情況下，新鮮的白菜都有很濃的香味。