小麥粉
150g
黑米粉
50克
切碎的肉
100g
黃瓜
2件
佐料
油
適量的
鹽
適量的
澱粉
1勺子
五香粉
適量的
淡醬油
適量的
蠔油
適量的
雞肉粉
適量的
步驟
1.將白面粉和黑米粉混合，加水揉成面團。
醒來30分鐘。
2.將黃瓜擦成絲，擠出水分，加入肉餡中，加入適量的油、鹽、五香粉、雞精、蠔油，做成餃子餡。
3.將面團分成大小均勻的面團。
卷起皮膚
5.加餡。
6.包起來當餃子。
7.在鍋底刷壹層油。
8.放在餃子裏。中、小火煎3-5分鐘。
9.1湯匙澱粉，加入適量水，攪拌均勻。
10.走進鍋裏，蓋上鍋蓋。
11.水快幹的時候，打開蓋子，轉小火，直到底部變成棕色。
12.拿壹個比鍋小的盤子，扣在鍋上，把鍋翻過來，壹盤冰花煎餃就出來了。