1，幹粉皮膚在溫水中浸泡5分鐘就會變軟，冷水浸泡大概需要10分鐘。皮越厚，泡的時間越長。粗粉條最好用熱水泡，或者直接用冷水煮到軟。
2.粉皮是我國南北方具有民間特色的傳統食品，最早記載於北魏《齊姚敏書》。粉皮是由大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、土豆澱粉、蠶豆澱粉等制成的薄食的總稱。
3.粉絲有兩種:鮮的和幹的。鮮的可以立即食用，幹的便於儲存、運輸和銷售。粉絲是壹種用澱粉制成的傳統食品，適合農民家庭食用，工具簡單。