第二步
把豬皮上的肥肉全部去掉，把背面刮幹凈，把豬毛去掉。建議豬毛太多，不要剪掉。
第三步
豬皮全部清洗幹凈後，可以拿到外面晾幹。我白天掛在外面，晚上拿到陽臺上。晚上我在外面拍露水，怕潮。
第四步
晾了三天就變成這樣了。顏色變成褐色，皮膚被煙熏，皮膚上有壹些油脂。所以妳可以進入下壹步。
第五步
將水燒開，加入20克食用堿面。
第六步
將鍋裏的堿性面充分攪拌，將幹豬皮全部清洗幹凈。之後最好再用開水沖洗壹遍，繼續在陽臺上晾幹水分。
第七步
準備壹個油鍋，放點油進去，只要夠就行。
第八步
只要油溫五成熱，在幹皮上煎，均勻的形成大大小小的大量白色氣泡。
第九步
所有的幹皮都是油炸的，冷卻後放好，拿出來用開水泡壹下就好了。妳可以做湯或者炒菜