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莧菜可以生吃嗎?莧菜的功效和作用

不能生吃。莧菜具有清熱利濕、解毒、消腫、消炎、止渴、利尿的作用。

避免進食:

脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用;孕婦尤其是習慣性流產的孕婦忌食,因為馬齒莧性寒滑,多食有滑利之弊。根據前人經驗,馬齒莧不宜與甲魚同食,否則會造成食用者消化不良,食物中毒。

擴展數據:

食用方法

配料:馬齒莧150g?

輔料:油、鹽、面粉、1雞蛋、五香粉、清水。

1.馬齒莧用清水洗凈。

2、切碎,

3.將面粉、雞蛋和五香粉倒入盆中,加水,

4.倒入破碎的馬齒莧,攪拌。

5、攪拌好的面糊,

6、鍋裏放壹點油,往鍋裏放壹勺面糊,攤平,小火煎。

7.底部金黃時翻面。

8.兩面都煎黃了,就可以出鍋了。

9.成品。

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