輔料:生抽100ml、生抽15ml、蔥50g、姜50g、蒜50g、黃酒50ml、冰糖50ml、香葉適量、花椒適量、桂皮少量、八角少量、鹽壹茶匙。
1，第壹步，把驢蹄筋肉洗幹凈。如下圖所示。
2.第二步，鍋裏放水。水燒開後，放入蹄筋肉，用水焯壹下。如下圖所示。
3.漂燙後用水清洗。如下圖所示。
4.第四步，將驢蹄筋肉放入電壓力鍋。如下圖所示。
5.第五步:準備調料。如下圖所示。
6.第六步:將調料放入鍋中。如下圖所示。
7.加入壹勺鹽。如下圖所示。
8.第八步，加入生抽和老抽。如下圖所示。
9.第九步:然後加入適量的水，不要太多。驢肉在烹飪的過程中會出來，不要加太多。如下圖所示。
10，第十步準備好了。如下圖所示。
11，十壹步冷卻後切片，非常好吃。如下圖所示。