壹把嫩芹菜
紅辣椒1
蒜瓣4瓣
五花肉這麽長？
適量的鹽
0.5勺糖
醬油1勺
兩滴醬油
雞精1勺
1勺蠔油
三碗飯怎麽炒芹菜
芹菜切段，洗凈，用鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈，控幹水分備用(這壹步是為了去掉芹菜的澀感。而且，煎的時候可以很快入味，煎的時間越少越嫩。)芹菜炒肉三碗飯的步驟1。
熱鍋，放涼油，放入蒜瓣，蒜香時放入芹菜，炒芹菜，炒肉30秒。第二步。
第三步:紅辣椒加少許鹽，加點香精，翻炒1分鐘左右，留少許底油，芹菜放出來三碗飯。
吃剩的底油，爆炒五花肉。在肉中加入少許糖，加入0.5勺蠔油，生抽翻炒均勻。第四步:芹菜炒三碗飯。
炒油，微焦，用備用芹菜炒芹菜三碗飯。第五步
翻炒30秒調味，關小火，加入蠔油0.5勺，生抽0.5勺，醬油2滴，試試味道。如果是淡的，加壹點鹽，鹹的時候加壹點糖，煮之前加壹勺雞精。