燒茄子做法大全
根據人數準備適量的蔬菜，洗凈。
第二步
燃燒的茄子插圖
把鐵架子放在煤氣爐上，然後把茄子和辣椒放在鐵架子上燒。
第三步
用夾子翻過來，把所有的茄子和辣椒都燒到軟熟。
第四步
熟了就是這個樣子
第五步
趁熱去皮，冷水沖洗幹凈(註意:涼了再去皮就不容易撕了)。
第六步
茄子也是用上面的方法去皮的(青椒不用去皮)
第七步
完全去皮後沖洗幹凈，用清水瀝幹。
第八步
將茄子、辣椒、籽去掉，茄子切條，紅辣椒切條，青椒切碎(如果茄子沒熟就扔掉)
第九步
木鞋
步驟10
姜末，糖2.5大勺，醬油2大勺，醋1大勺，辣椒油1大勺(註意:辣椒油少放點辣椒，已經很辣了)，味精少許，香油少許。
步驟11
燒茄子怎麽樣？
將準備好的調料混合，倒在盤子裏。
燒茄子成品圖