薛梅娘壹定要有玉米澱粉嗎？

1，不壹定。做薛梅娘也可以選擇用糯米粉，只要澱粉含量在55%到70%之間。這樣皮膚才能白，軟，糯，Q彈好吃，晶瑩剔透。建議用水磨糯米粉，水磨糯米粉做的薛梅娘口感會更細膩。如果用錯了粉，很容易使薛梅娘的皮膚變硬。

2.薛梅娘起源於日本，原名“大富”，也被稱為滾雪球的升級版。它是日本正宗的小吃之壹。外皮就是Q彈的雪媚娘冰皮。在日本，它的餡料都是當季真正的水果。“薛梅娘”這個名字來源於日本壹位發明了各種草莓大福的女士，我們的薛梅娘也是她的代表作之壹。

3、薛梅娘又白又軟，第壹口是特制的Q彈有嚼勁的冰皮，滑膩怡人，裹著美味的水果，如芒果、草莓、奧利奧等。酸甜可口，口感豐富。“薛梅娘”冷藏後口感更好，軟糯，有淡淡的甜味和涼意。以清淡的手工面粉和新鮮水果為餡料的雪甜西紅柿是傳統雪甜西紅柿中最重要的流派。