配料:1只雞
輔料:油、鹽、醋、糖、蔥、姜、辣椒、茴香。
第壹步:用刀將雞肉剁碎，放入準備好的盆中。
第二步:將切好的雞肉用清水洗凈。
第三步，取出洗好的雞肉，控幹水分。
第四步，在鍋中加入適量的水。
第五步，水燒開後，將洗凈的雞肉倒入鍋中。
第六步，燒幾分鐘，直到鍋沸騰。
第七步，撈出雞肉。
第八步，鍋中放入適量的食用油和糖。
第九步，油加熱後將白糖炒至焦糖色。
第十步:將雞肉放入鍋中翻炒，加入適量醬油。
第十壹步:蔥和姜洗凈切段。
第十二步:將切碎的姜和洋蔥放入鍋中。
第十三步:加入適量的胡椒粉和茴香。
第十四步:加入適量的水，燉15分鐘。
第十五步:出鍋，盛碗。