新鮮燉燕窩怎麽做

1.準備印尼燕窩(燕條)5元(約20克)，南杏2兩(約80克)，北杏2兩(約8克)，糖適量。先將燕窩洗凈，然後放入水中浸泡八個小時，去除毛發和雜質，濾掉水分，用幹毛巾擦幹燕窩，將清洗幹凈的燕窩用五碗水燉半小時。將南杏和北杏放入攪拌機中，加入兩碗水制成杏汁，倒入紗布袋中，分離出杏渣。杏汁加糖煮沸，再加入燉燕窩。

2、燕窩半杯，1雪梨，貝母少許，冰糖水適量。雪梨洗凈，在柄的下五分之壹處切開，用勺子挖出梨核和壹小部分梨肉。將燕窩浸泡，撕成細條，放入雪梨中，加入冰糖和川貝母。把梨裝滿水，然後把之前切好的梨柄和下面的部分“蓋”在梨上，用牙簽固定。將梨放入碗中，然後放入蒸籠中，鍋中加入足夠的水，大火煮30分鐘。煮好後拿去“蓋”壹下，撇去裏面的川貝，就可以享用梨肉和燕窩了。

3、準備燕窩壹個，紅棗3個，糯米適量。準備幹凈的燉肉，加入泡好的薏苡仁和紅棗，燉30分鐘。將燕窩放入燉鍋中，燉35分鐘。燉好後調味。