材料:辣椒3個，豆腐幹2個，油適量，鹽65438+料酒0大勺，蔥姜蒜末5g，水澱粉2g，糖2g。
生產方法:
1.把胡椒去籽，然後切成滾刀塊。將豆腐幹切成條狀，然後斜切成菱形塊，蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.鍋中加適量水，燒開，放入豆腐幹焯壹下。不要燙太久，大概需要壹分鐘。
3.豆腐幹快熟了。就把辣椒放進去，壹起煮，然後壹起拿出來，控制多余的水分。
4.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜末爆香，放入料酒，加水50克左右，加鹽、糖燒開。
5.加水和澱粉勾芡，攪拌均勻，加入焯水的豆腐幹和胡椒粉，大火攪拌均勻。
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