瘦肉
200克
青椒
二
豆腐幹
3元
佐料
油
適量的
鹽
適量的
孜然粉
許多
淡醬油
適量的
糖
壹點
步驟
1.將瘦肉切成絲
2.腌制:瀝幹油(鎖水)，攪拌均勻，加入適量孜然粉(去腥去膩)，腌制5-10分鐘。
準備配菜:切絲青椒
4.將壹些幹豆切成5-6毫米厚的片。
5.炒菜:熱鍋放油冷卻，然後放入肉絲。翻炒幾次後，加入壹些辣椒面，加鹽翻炒幾下，再加入壹些孜然粉，不斷攪拌。(我有個小外甥，這裏不放辣椒面了。)
6.把鍋拿出來放在盤子裏
7.加入少許油，放入青椒絲翻炒。
8.待青椒變色後，加入豆幹絲，快速翻炒，避免粘鍋。
9.最後放入炒好的肉絲。
10.放壹點生抽，最後加點孜然粉，出鍋前加點糖。
11.平板裝載