這壹天，大嫂壹大早就起床，開始進行最特別的“麻腐”。將火麻仁碾碎，小火慢燉，“水”。當鍋裏慢慢凝結成壹層粥樣的精華，香香的麻腐就成了。
接下來，家中長輩迅速將麻腐與餡料混合，然後包成十八褶的圓形饅頭，放入籠中猛蒸，控制火候，蒸出松軟的“麻腐饅頭”。
剛出爐的爛麻包子，有麻籽的天然香味，面香，餡軟。美味可口，更有保健作用，富含亞油酸和亞麻酸，排毒養顏，疏通血管，鹹宜，老少皆宜。尤其是天冷的時候，全家人圍在壹起吃著熱騰騰的饅頭，聊著山。在繁瑣的城市生活之後，他們品味著家鄉的醇香，感受著濃郁、溫暖、淳樸的親情。
特殊配料:臨洮優質麻子