鐵皮石斛是蘭科植物鐵皮石斛的幹燥莖，味甘，性微寒。能入胃經、腎經，有益胃生津、滋陰清熱之功效。可用於治療胃陰不足、口幹多飲、病後持續虛熱、厭食幹嘔、陰虛火旺、骨蒸乏力、視物模糊、筋骨痿軟無力等癥。鐵皮石斛可煎服，常用劑量為6 1.2g；鮮品用量壹般為1530g。此外，本品還可與其他食材壹起煲湯。
鐵皮石斛主要含有石斛堿、石斛堿、石斛二酮、石斛醌等成分。現代藥理研究表明，鐵皮石斛提取物有助於降低血壓和尿酸、肌酐、甘油三酯水平。此外，本品還具有增強免疫功能、調節胃腸功能、降血糖、促進唾液分泌、抗肝損傷的作用。
本內容由北京中醫藥大學東方醫院藥劑科主任醫師曹審核。
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