2.油菜籽制芥末的方法。
3.如何用芥菜籽制作芥末？
4.芥子做芥末醬。
1.先用搟面杖將芥菜籽碾碎，放入小茶碗中，加入開水攪拌成糊狀，蓋上碗。
2.將水放入壺(或大盆)中，將盛有芥末的小茶碗放入壺或盆中，然後蓋上蓋子。
水溫達到常溫，就可以用芥末了。
4.但是，自制的芥末並沒有買來的那麽“刺激”，而是純天然的。
5.芥末是芥菜籽的碾碎的粉末，含油量高，味道辣的那種比較好。它用於蔬菜的調味，是開胃的調味品。
6.做好的芥末可以吃。
7.如果能加點糖和香油拌勻，味道會更好。
8.西餐在準備好的芥末中加入醋精(白醋)、精鹽、白糖、生植物油、白胡椒，攪拌均勻，蓋在冰箱裏放涼，就成了“芥末少”，風味獨特。