蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、酶等營養成分。溫度過高的水浸泡會破壞營養物質的活性，所以飲用時最好用40℃~60℃的溫水，便秘患者可飲用40℃以下的蜂蜜水，有利於去火，治療便秘。
擴展數據:
行動功效
1，蜂蜜可以改善血液的成分，促進心、腦、血管的功能，所以心血管病人經常服用非常好。
2.蜂蜜可以保養肝臟，促進肝細胞再生，在壹定程度上抑制脂肪肝的形成。
3、吃蜂蜜能迅速彌補筋肉，消除疲勞，增強抗病能力。
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常吃蜂蜜，不僅對牙齒沒有影響，而且對口腔有殺菌消毒的作用。
5.蜂蜜可以治療中度皮膚損傷，尤其是燒傷。當蜂蜜用作皮膚傷口敷料時，細菌不能生長。
6.失眠患者每天睡前口服1湯匙蜂蜜(加到1杯溫水中)，可以加快睡眠。
7.蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然精致的真蜂蜜，都可以潤腸通便)。
參考資料:
百度百科:蜂蜜