轉自:鬥果美食
難度:橋墩切割(初級)時間:約10分鐘。
佐料
辣椒
佐料
取壹茶匙醬油和壹茶匙醋。
消耗壹茶匙鹽和半茶匙。
壹茶匙糖和壹茶匙醬油。
虎皮辣椒的步驟
1.？將辣椒去蒂去籽，洗凈，切掉，橫著劈開。(如果不能吃辣，可以這樣處理。)
2.？將壹茶匙生抽、壹茶匙生抽、壹茶匙白糖、半茶匙鹽、壹茶匙耗油和壹茶匙醋混合到壹個容器中，攪拌均勻備用。
3.？鍋燒熱後，放入加工好的幹辣椒鍋中翻炒。也可以用鍋鏟壓辣椒。
4.？翻炒至辣椒皮有焦點，辣椒本身塌陷。此時加入適量的食用油，繼續翻炒。
5.？將辣椒炒香，然後將調好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
6.？翻炒至鍋內湯汁濃稠。
技巧
喜歡吃肉的人可以在辣椒裏放肉餡。