冷杏仁的功能簡介

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內可被腸道微生物酶或苦杏仁中所含的乳化素水解，產生微量的氫氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中樞，達到止咳平喘的作用。《本草求真》記載“杏仁既有散寒之功，又有理氣平喘之功”。擅長止咳化痰平喘，對咳嗽、痰多、喘鳴等肺系主要癥狀針對性強。所以古今醫家都把它作為肺系之藥，無論內傷外感，只要涉及到肺，就經常使用。豚鼠離體器官試驗，杏仁水提取物能降低器官對氨刺激的敏感性，對抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對氣管平滑肌的興奮作用，有明顯的止咳作用。二氧化硫致咳法證明苦杏仁苷1mg/kg、10mg/kg和100mg/kg對咳嗽頻率的抑制率分別為26%、22.8%和25.3%。48.3mg/kg苦杏仁提取物的效果比相同量的苦杏仁苷強39.7%。苦杏仁不僅能促進肺表面活性物質(PS)的合成，還能改善肺的各項生理生化指標(如肺勻漿、肺水容量、支氣管灌洗液和病理切片中的總磷脂)。