口味:麻辣工藝:麻辣牛肉湯。材料:牛肉(薄)300克。
輔料:青蒜25g，花椒15g(紅、尖、幹)，花椒10g。
調料:料酒10g，蔥10g，姜10g，鹽3g，味精2g，花生油10g。麻辣牛肉湯的特點是:湯汁醇厚，肉爛味美，麻辣鹹，爽口開胃。教妳怎麽做香辣牛肉湯，香辣牛肉湯怎麽做才好吃。1.將蒜苗切成段；
2.辣椒切片；
3.牛肉切片；
4.蔥、姜洗凈切片；
5.在勺子裏加入花生油，加熱。加入胡椒粉和胡椒粉炒。
6.加入高湯、料酒、蔥姜片、精鹽、排骨精、牛肉片，煮至熟；
7.加入蒜苗和味精燒開，取出勺子。香辣牛肉湯制作小技巧:1。典型的四川風味，烹飪起來不需要太多的麻煩和時間，所以註意不要把牛肉煮過頭了。
2.本品需要約3g排骨精。