1,不是正宗東北大米。
2、摻假大米,冒充東北大米。
3.東北儲存多年的陳化糧私下流入市場。正宗的東北大米,只要是正宗的,絕對好吃,但是從東北運到廣東,價格也不會低。
東北大米好吃的原因:
東北的大米很好吃。除了遼寧有名的五常稻香、響水大米、盤錦大米,其他鮮為人知的大米也很好吃。而且東北的水稻產量比較高,尤其是吉林和遼寧。正因為如此,壹些南方地區也種植粳稻,據說收獲後在東北生產。
的確,品種還是壹樣,只是種植地變了,米的質量變差了。主要是氣候原因,東北是低溫長日照,南方是高溫短日照。用行話來說,灌漿期就是“高溫催熟”,澱粉分子排列紊亂,不緊密,導致口感急劇下降。