二、魚湯，魚的營養非常豐富，食療作用不可小覷，而且不同種類的魚有不同的保健作用，所以往往成為很多湯的主料。舉個簡單的例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、健腦、清熱解毒等作用。
1.服用魚湯、冬瓜蔥白煮湯可緩解水腫癥狀；如果用少許貝母煮，可以起到消炎的作用，治療咳喘。
2.魚湯的制作方法是將鮮魚洗凈去鱗，去內臟和鰓，切成小塊，將油加熱，放入蔥、姜，將魚塊炸2分鐘，加入適量開水，小火煮沸，慢煮至魚骨脫落，湯濃而白，然後取出魚骨，加鹽，滴些香油。
3.如果加幾片白蘿蔔，或者在煲湯的時候滴幾滴牛奶，倒點啤酒，不僅增加營養，還能讓魚肉鮮嫩，口感更佳。