雞樅菌
雞白蟻又粗又肥，絲白色，口感鮮甜酥脆。
常見做法:炒菜、炒肉、煲湯。
傘菌
菌蓋近球形，卵圓形至橢圓形，口感綿軟致密。
常見做法:燉湯、紅燒、蒸。
側耳
它是傘狀的，有棕色的帽子或白棕色的莖。
常見做法:幹飯、酥脆、煲湯。
杏鮑菇
蘑菇肉厚、脆、嫩，有杏仁味和鮑魚味。
常見做法:爆炒、幹攪、番茄汁。
白色山毛櫸蘑菇
看起來潔白如玉，質地細膩，吃起來脆嫩鮮滑，香甜可口。
常見做法:炒菜、涼拌、餡料。
草菇
菌絲體淺灰色，半透明，顯微鏡下五色透明，分枝有保存膜。
常見做法:炒菜、炒肉、煲湯。
口蘑
長袍是橢圓形的，在底部稍微擴大，在邊緣卷起，裏面是白色和固體。
常見做法:素炒、素湯、烘焙。
蟹味蘑菇
菇體整齊對稱，大小均勻，菇蓋半球形，黃褐色。
常見做法:煲湯、滑蛋、火鍋。