材料:雞翅20個，1杯醬油，冰糖少許，蒜3片，姜2片。
做法:將雞翅清洗幹凈，瀝幹水分，燒開壹鍋水，將雞翅焯水，取出洗凈，放入鍋中，加入醬油、冰糖、去皮蒜，加水至雞翅2/3的高度。
蓋上鍋蓋，把它燒開。轉小火約8分鐘。把煮不下去的雞翅翻過來，煮8分鐘左右，再翻過來繼續煮2分鐘，關火。
雞翅在醬料中浸泡15-20分鐘，取出，準備烤盤，雞翅擺放整齊，烤箱250度預熱5分鐘，雞翅放入烤箱10分鐘。請根據每個品牌不同的烤箱溫度來測量時間和溫度。
紅燒雞翅的訣竅是:
1，雞翅是很好的食材，而且很好吃。不需要添加油脂材料。如果煮其他食材，建議放壹小塊五花肉，煮的時候比較好。
2、簡單方便，用十三香方便，不用自己加香料。
3，這樣的烹飪方法，隨時吃隨時煮，湯可以直接用來煮面或者燉肉，下次吃就好了。