檸檬具有生津止渴、消暑開胃、預防心血管疾病、清熱化痰、抗菌消炎、延緩衰老、抑制色素沈著等作用。
檸檬禁忌:
檸檬不能和海鮮壹起吃海鮮。蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而檸檬含有較多的果酸。如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時與鈣結合產生不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免將檸檬和海鮮壹起食用。
檸檬和牛奶很相似。牛奶還富含蛋白質和鈣。檸檬和牛奶壹起吃也會影響腸胃的消化。
檸檬不宜與胡蘿蔔同食，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，壹起食用會破壞檸檬中的維生素C。