2.向面粉中加水。攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
4.牛奶鍋燒開，放入胡蘿蔔和生菜。
5、溺水三分鐘。
6、胡蘿蔔切丁。
7.將萵苣切成片。
8.把肉切成塊。
9.用姜水浸泡十分鐘。
10，在肉中加入蛋清，打成糊狀。
11.倒入碗中，加入胡蘿蔔丁和生菜，攪拌均勻備用。
12.將面團搟成薄片，切掉四邊。
13，把肉餡鋪在面團上，留1/6空白。
14，長邊兩邊各割兩刀。
15.先把沒有餡的面團摺好，再把剩下的摺好。
16，瘦。
17.鍋底刷油，放入肉餅，蓋上鍋蓋。
18，燉五分鐘，然後翻面再炒五分鐘。
19，加入開水小火煨至水分，快速晾幹。
20、鍋可以切成小塊。