用料 ?
龍利魚 壹條
雞蛋 個
鹽 適量
面包糠 適量
胡椒粉 適量
歐芹 適量
料酒 適量
炸魚柳的做法 ?
魚肉自然解凍後切條
加入鹽和黑胡椒粉，料酒腌制20分鐘
雞蛋打碎加壹點水，腌制好的魚肉裹雞蛋液
裹面包糠
鍋內加油，燒熱
低溫油炸，我放的油少，所以要兩面炸，炸2-3分鐘就可以
撒上歐芹，準備自己喜歡的醬料。可以番茄醬，泰式甜辣醬，蜂蜜芥末醬都不錯
小貼士
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間裏成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是為什麽說它是護眼法寶的原因。