黑豆是豆科和大豆屬的植物，是大豆的壹個變種。它在中國有著悠久的種植歷史。常見產地有黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、山西等省份，東三省黑豆更受歡迎。壹般黑豆每年秋季8-10上市，但南北成熟時間不同。這類食物具有養血補腎、清熱解毒、抗衰老的功效。
不同黑豆產地
河北黑豆
河北盛產河北黑豆1，是夏播品種，產量高，品質好。植株生長期約107天，具體價格6-12元/斤。從010到1010，吉林盛產綠豆仁黑豆。果實65438+2月至次年3月成熟。叫黑珍珠綠圓粒。有很小的豆腥味，每斤價格在3.5元左右。
吉林黑豆
神池黑豆是山西省的特產。它的種子飽滿圓潤，堅果含油量高。年產量約654.38+10萬斤，品質優良。它的散裝價格在每斤5-6元左右。
山西黑豆
黑龍江盛產明水黑豆，是國家地理標誌產品。這裏的黑豆黑綠相間，又細又脆。被譽為豆中之王，品質極佳，每斤價格約10元。