1，第壹步，用剪刀把蝦剪下來，抓住蝦須，用牙簽挑出頭上的沙袋和背上的蝦紋，洗凈備用。
2.然後把魷魚開膛去軟骨，撕掉膜，換成花刀。
3.鍋裏的水燒開後，點料酒和姜片，卷好魷魚撈出備用。
4.將蘿蔔和土豆切成條狀，洗凈，瀝幹油鍋裏的水。
5.將蘿蔔條和薯條炒熟後撈出。
6.油溫上來後，再炒壹下，取出來。
7.將蝦煎至酥脆。
8.將辣椒放入熱鍋中炸至變色，撈出，將辣椒段炒出香味，再將蔥、姜、蒜翻炒，加入豆瓣醬翻炒出紅油。
9.放入香噴噴的蒜苗，依次倒入魷魚、蝦、薯條，倒入少許料酒和醬油，最後加鹽和雞精，點幾滴香油。
10，鍋完了。