工藝：炒
口味：香辣味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.瘦肉剁碎，加入少許醬油、鹽、澱粉、橄欖油攪拌均勻備用
2.毛豆洗幹凈把皮剝好
3.鍋內放水燒開放少許鹽和油、放入剝好的毛豆焯1分鐘，撈出來過壹下涼水
4.鍋內放油爆香辣椒、蒜蓉
5.加入肉末煸香，翻炒至瘦肉變色
6.加入焯過水的毛豆繼續翻炒，出鍋前撒少許鹽即可
烹飪小貼士：
毛豆焯鹽水有助於去豆腥味。2、放油焯毛豆，能很好保持翠綠。3、如果不吃辣的可以不放辣椒，換成彩椒點綴也可以