將醬油、醋、糖按照2:2:1的比例調成汁，根據個人口味加入味精、辣椒油、香油(我更喜歡醋多壹點，不要辣椒油，根據個人口味調就好)。
將燙過的萵筍葉與上述調味料混合。
生菜很好吃，葉子不能變質。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。葉子比莖中含有的胡蘿蔔素高72倍以上。維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。生菜還具有獨特的營養價值，能改善消化系統和肝功能；萵筍含鉀量最高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益；萵筍葉含有豐富的維生素a，多吃能促進頭發生長，抑制癌細胞。所以萵筍葉丟棄不吃，很可惜。