所需食材：紅豆、清水、冰糖
1、紅豆放在水裏洗幹凈，洗的時候漂在水面上的就不能要了，壹般是壞了的。洗幹凈後的紅豆，我們重新準備壹盆水，把紅豆放進去，浸泡壹會兒。
2、泡10分鐘就足夠了，泡好之後的豆子，連同其中的清水壹起，直接放入冰箱內，進行冷凍。壹定要確保紅豆完全凍住，所以壹般我會提前壹個晚上冷凍，第二天再拿出來，下面準備來煮。
3、往鍋內倒上適量的冷水，然後開大火把水給燒開，等水開了之後，我們把凍住的紅豆取出來，壹整塊放在燒開的水中，開始煮。這樣再來煮紅豆，就非常容易了，凍住的紅豆用滾燙的開水壹激，就會快速開花。
4、等冰塊融化之後，我們用勺子攪動壹下，大概過10分鐘，咱們再來看壹下紅豆的狀態，就已經是徹底開花的狀態了。而且很軟、很爛，最後我們往裏面加上壹點冰糖，攪拌至融化後，即可出鍋。