2.看顏色。通常金黃色是成熟的標誌，但如果顏色太深甚至是棕色，則榴蓮太熟，如果顏色太淺甚至是綠色，則是不成熟。
3.稱壹下。同樣大小的榴蓮，越重的榴蓮果仁越大，越輕的榴蓮往往果仁小。
4.看這裂縫。成熟的榴蓮果實會自然開裂，所以最好選擇看起來很快就會開裂的那種。這個榴蓮熟到可以放壹段時間，但是如果開殼時間太長，可能會煮過頭。
5.聞壹聞。好的榴蓮聞起來又濃又香。但如果妳聞到壹股綠草般的味道，說明還不夠成熟。如果妳聞到酒精味，它可能已經腐爛了。
搖晃。拿起榴蓮搖壹搖。如果裏面有輕微的碰撞聲，證明果肉熟了，已經出殼了。