1，精鹽在140℃蒸發。
2.竹鹽在1400℃左右烘烤。
二、構成的差異:
1，精鹽NACL 98.5%，不含礦物質和微量元素。
2.80%-95%的竹鹽NaCl含有數十種微量元素。
三、口味差異:
1，精鹽苦，鹹，渴。
2.竹鹽味甘、鹹、解渴。
第四，本質區別:
1，精鹽屬於化工鹽。
2.竹鹽屬於營養鹽=天然健康食品。
五、顏色的區別:
1，精鹽是雪白的。
2.竹鹽呈灰白色(九烤竹鹽呈紫色)。
精鹽的特性如下:
1，粒形:精鹽是大粒鹽的加工鹽，形狀片狀，小。
2.成分:鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉可以幫助人體滲透。比如食物經過消化變成可溶性後，必須有足夠的濃度，才能通過各種細胞滲透到血液中，使其中的營養成分送到人體的各個組織。通常情況下，精鹽中氯化鈉的含量在96%以上。
以上內容參考百度百科-竹鹽和百度百科-精鹽。