青蟹可以蒸著吃。
青蟹也是常見海鮮的壹種，肉質細嫩，營養豐富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比較受歡迎的壹種，清蒸的青蟹不僅做法簡單，而且更能感受青蟹中原有的鮮味及鮮嫩口感，因此將青蟹清洗幹凈之後是可以直接清蒸的。
擴展資料：
活青蟹直接蒸要蒸多久10-15分鐘左右；清蒸青蟹的時間與其個頭大小有壹定的關系，若是青蟹個頭相對比較小，壹般放入蒸鍋中，水開後蒸10分鐘左右即可，若是青蟹個頭比較大，其受熱相對會比較慢。
壹般需要蒸15分鐘左右，具體可以通過青蟹的狀態來判斷，通常蒸至青蟹變色即可。註意蒸的時間不宜過長，否則會導致其中的水分和營養成分流失，肉質變柴，口感變差。