1.
瘦肉清洗
2.
糯米洗凈，提前壹晚放入冰箱至少10小時。
3.
將肉切丁，加入1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1/2湯匙生抽、姜絲、1/2茶匙胡椒粉、1湯匙料酒和少許鹽。
4.
攪拌均勻後放入冰箱腌制10小時以上。
5.
將浸泡壹夜的糯米洗凈，加入3大勺耗油、2大勺生抽、1/2大勺生抽、1/2小勺胡椒粉、1大勺料酒、適量鹽。
6.
攪拌均勻，腌制3小時。
7.
將曬幹的粽子葉浸泡後洗凈。
8.
鍋裏的水燒開後，把葉子放在鍋裏煮1分鐘，然後拿出來用冷水泡。
9.
切半個洋蔥。
10.
鍋裏放植物油，把洋蔥炒軟後撈出，洋蔥油留在鍋裏備用。
11.
蔥油1/3是用來炒肉的，可以用水曬幹。
12.
蔥油2/3用來炒糯米，水炒幹。
13.
將粽子葉卷成漏鬥狀，放入糯米。
14.
放壹塊肉
15.
再放糯米
16.
包好後，用水煮20分鐘左右。