2.將蒜末切碎。加入兩勺食用油，拌勻後放入微波爐；
3、微波爐大火4分鐘；
4.取出加入壹勺雞精；
5.加入兩勺醬油，拌勻；
6.放回微波爐，用中高火1分鐘；
7.將茄子和洋蔥洗凈，將茄子切成段，切刀花，用縱橫交錯的刀切茄子。不要切掉茄子的表皮；
8.茄子的背面也要用刀切開。後面不要剪的像前面那麽密，距離要加寬。
9.將切好的茄子放在盤子裏，放入微波爐；
10，微波爐8分鐘，取出盤子，茄子已經烤得很軟，完全熟了。
11，大蒜切成蒜末；
12，先抹蒜末，再抹剛調好的醬料；
13，放回微波爐再叮3分鐘；
14，韭菜切碎；
15，撒在茄子上；
16，放回微波爐1分鐘；微波爐烤的香噴噴的茄子就做好了。