壹百克牛肉磨成泥，越碎越好。半片土豆放鍋裏蒸熟備用。牛肉與壹個蛋黃混合，攪拌均勻。蒸熟的土豆碾成泥，土豆泥和牛肉混合攪拌均勻。開水放入鍋中蒸10分鐘。
土豆因其營養豐富，被稱為“地下蘋果”。其塊莖含澱粉約15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、A、b。
不能和土豆壹起吃的食物有:
1，土豆不要和香蕉壹起吃。
土豆和香蕉壹起吃，容易讓人臉上長斑，比如黃色的雀斑。
2.土豆不宜與石榴同食。
土豆和石榴壹起吃容易中毒。壹旦有中毒跡象，可以用韭菜水解毒。
3.土豆不宜與柿子同食。
吃完土豆後，我們的胃裏會產生大量的鹽酸。如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會沈澱，難以消化排出，容易引起消化不良，壹定要多加註意。