操作材料:扇貝6個，鹽，耗油，蒜，蔥花，料酒2勺，清蒸魚加醬油或少許醬油，龍口粉條，小米辣。
1.買新鮮的扇貝，清洗幹凈，洗掉所有泥沙，然後控水，放入烤盤。在每個扇貝前滴些料酒去腥，放壹邊，準備其他材料。
2.龍口粉絲用溫水泡。如果沒時間，可以用熱水煮。不用煮的很爛，加水就行了。我把頭發浸濕了。
3、大蒜、小米辣、香蔥切段，放入小豌豆，加壹鋪鹽。鍋裏燒熱油，分兩次倒入小碗中，攪拌均勻，可以聞到蒜味。再取壹小碗，加兩勺醬油或蒸魚醬油，用半勺香醋，個人喜好，可以提升口感。攪拌均勻，澆在扇貝上。
4.泡好的粉絲控水，放適量在扇貝上。然後加入壹勺剛做好的蒜泥油，小米辣和香蔥也可以根據口味加入。
5.烤箱預熱5分鐘，上下加熱190度，烤12-15分鐘。自己調烤箱。我用錫紙蓋住，防止水分過度蒸發，讓粉絲變幹。
6、出鍋！味道超級好，而且簡單易做。