形態特征:大白菜:通常指不結球，葉片較多，不像大白菜那樣形成緊密包裹的球形結構的品種。大白菜的葉子柔軟，呈亮綠色，邊緣可能會有輕微的波浪狀。
大白菜:是壹種結球白菜，其特點是葉子會逐漸包裹成緊密的球形結構。大白菜的葉子比較厚，顏色可能從淺綠到深綠不等，邊緣直或略皺。
生長習性:大白菜:生長周期短，適應性強，可在多種土壤類型中生長，對氣候適應性廣。
大白菜:生長周期長，需要較多的水分和養分，對土壤要求較高，通常在肥沃的土壤中生長較好。營養成分:根據《中國食物成分表》中的數據，大白菜中維生素A、維生素B2、鈣的含量均高於大白菜，尤其是維生素A的含量顯著高於大白菜。