調料:鹽
練習:
1.用勺子舀幾杯面粉到壹個大盆裏，然後盛壹碗涼水，用壹只手慢慢均勻地把水灑到盆裏。另壹方面，用筷子不停地用水攪拌面粉，越分散越好。最後用手搓這些小塊，搓的越細越好。
2.第壹步之前，把鍋裏的水燒開，這樣可以提高時間利用率。水燒開後，加入酸菜煮壹會兒，然後把鍋裏拌好的面粉均勻倒入鍋裏，用筷子攪拌。
3.加入適量的鹽，攪拌後即可食用。
這米飯(菜)容易做。平時可以當湯吃，也可以當粥之類的副食吃。營養還是不錯的。現在城市裏的家常酸菜越來越少了。在超市可以買到酸菜魚的酸菜食材，但是說實話，味道真的沒有自家做的好。下次回家也該跟媽媽學學怎麽做酸菜了。
此外，如果妳用西紅柿和雞蛋代替酸菜，妳可以制作在標準餐館出售的湯。好了，廢話少說。君子動口不動手。